Brochetas de Res con Comino

Name: Brochetas de Res con Comino
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g, cortados en cubos de 4-6 g Cuadrada o ribeye de res; 2 cucharaditas Comino en polvo; 1 cucharadita Pimienta negra; 4, finamente picados Dientes de ajo; 3 cucharadas Salsa de soja; 2 cucharadas Aceite vegetal; al gusto Sal; 8-10, remojados en agua Palillos de madera

Cubos de res tiernos marinados en una mezcla audaz de comino, pimienta negra y ajo aromático, luego asados a la perfección ahumada. Estas sabrosas kebabs son perfectas para barbacoas en el patio o cenas entre semana.

45 min

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Historia

Estas sabrosas brochetas presentan res marinada ligeramente para mantenerla jugosa mientras absorbe los cálidos y terrosos sabores del comino. La clave es cortar la carne en cubos pequeños uniformes para que se cocinen uniformemente en la parrilla.

Ingredientes

Cuadrada o ribeye de res 500 g, cortados en cubos de 4-6 g

Comino en polvo 2 cucharaditas

Pimienta negra 1 cucharadita

Dientes de ajo 4, finamente picados

Salsa de soja 3 cucharadas

Aceite vegetal 2 cucharadas

Sal al gusto

Palillos de madera 8-10, remojados en agua

Instrucciones

Preparar la carne

Cortar la res en cubos uniformes de aproximadamente 4-6 gramos cada uno. El tamaño uniforme asegura una cocción pareja en todo momento.

Hacer la marinada

En un tazón grande, combinar la salsa de soja, el aceite vegetal, el ajo picado, el comino en polvo, la pimienta negra y la mezcla hasta que esté bien integrada.

Marinar

Agregar los cubos de res a la marinada y mezclar para cubrir cada pieza. Cubrir y refrigerar por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más profundo.

Ensartar las Brochetas

Ensartar 5-6 cubos de res marinada en cada palillo de madera remojado, dejando un pequeño espacio entre las piezas para una distribución uniforme del calor.

Asar

Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Asar las Brochetas por 2-3 minutos por lado, girando ocasionalmente, hasta que la res esté completamente cocida y dorada en los bordes. El tiempo total de cocción es de aproximadamente 10-12 minutos.