Dés de bœuf tendre marinés dans un mélange audacieux de cumin, de poivre noir et d'ail aromatique, puis grillés à la perfection fumée. Ces kebabs aromatiques sont parfaits pour les barbecues dans le jardin ou les dîner en semaine.
Ces savoureuses brochettes présentent du bœuf qui a été légèrement mariné pour le garder juteux tout en absorbant les notes chaudes et terreuses du cumin. La clé est de couper la viande en petits cubes uniformes pour qu'ils grillent uniformément sur le barbecue.
Couper le bœuf en cubes uniformes d'environ 4-6g chacun. Une taille uniforme assure une cuisson homogène.
Dans un grand bol, mélanger la sauce soja, l'huile végétale, l'ail haché, la poudre de cumin, le poivre noir et le remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les cubes de bœuf à la marinade et remuer pour enrober chaque pièce. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures pour une saveur plus prononcée.
Enfiler 5-6 cubes de bœuf marinés sur chaque brochure en bois trempée, en laissant un petit espace entre les morceaux pour une répartition uniforme de la chaleur.
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Griller les brochettes 2-3 minutes de chaque côté, en tournant régulièrement, jusqu'à ce que le bœuf soit cuit et bien grillé sur les bords. Le temps de cuisson total est d'environ 10-12 minutes.
Tendres pancakes nuageux avec un cœur crémeux au beurre d'arachide. Ces gourmandises levées à la levure ont une douceur subtile et une texture merveilleuse qui les rend parfaits pour les petits-déjeuners du week-end ou une collation de l'après-midi.
Une bouillie de riz chinoise réconfortante avec des tranches de poisson tendres et délicatement assaisonnées. Ce congee lisse et soyeux est parfumé au gingembre aromatique, avec du poisson parfaitement cuit qui s'effrite doucement dans le bouillon. Un plat apaisant et nutritif parfait à tout moment de la journée.