クコの実入り羊の脳の煮込み
枸杞子（クコシ）と羊肉の脳を二重鍋（ベインマリー）で柔らかくなるまで煮る。伝統的に肝臓と腎臓を滋養し、脳の健康と安眠を支えるために重宝されてきた。
材料
クコの実
50 g
羊の脳（壊さないように注意）
1
塩
適量
ネギ
適量
生姜
適量
料理酒
適量
MSG（盛り付け時に加える）
適量
作り方
1
ステップ1
クコの実と羊の脳を洗う（羊の脳を壊さないように注意）。アルミ鍋に入れ、適量の水を加え、塩、ネギ、生姜、料理酒を入れる。沸騰した湯で煮込む。
2
ステップ2
提供する直前にMSGをひとつまみ加えれば、できあがり。
