구기자 양 뇌 찜
구기와 양의 뇌를 이중 냄비(bain-marie)에 넣어 부드러워질 때까지 졸여 조리합니다. 전통적으로 간과 신장을 보양하고, 뇌 건강 및 편안한 수면을 돕는 데 가치가 있는 것으로 여겨져 왔습니다.
재료
구기자
50 g
양 뇌 (손상되지 않도록 주의)
1
소금
to taste
대파
to taste
생강
to taste
요리용 술
to taste
MSG (섭취할 때 첨가)
to taste
조리 방법
1
단계 1
구기자와 양 뇌를 씻어 (양 뇌가 손상되지 않도록 주의) 알루미늄 냄비에 넣고 적당량의 물을 더한 다음 소금, 대파, 생강, 요리용 술을 넣습니다. 끓는 물에서 익을 때까지 졸입니다.
2
단계 2
서빙 직전에 MSG를 약간 넣으면 완성됩니다.
