Geschmortes Lammhirn mit Goji-Beeren

Name: Geschmortes Lammhirn mit Goji-Beeren
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 50 g Goji-Beeren; 1 Lammhirn (Vorsicht, es nicht zu zerbrechen); Salz, nach Geschmack; Frühlingszwiebel, nach Geschmack; Ingwer, nach Geschmack; Reiswein, nach Geschmack; MSG (beim Servieren hinzufügen), nach Geschmack

Schmoren Sie die Goji-Beeren mit Lammhirn in einem Wasserbad (Bain-Marie), bis sie zart sind. Traditionell geschätzt für die Stärkung von Leber und Nieren sowie zur Unterstützung der Gehirngesundheit und eines erholsamen Schlafs.

40 Min.

Einfach

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Zutaten

Goji-Beeren 50 g

Lammhirn (Vorsicht, es nicht zu zerbrechen) 1

Salz nach Geschmack

Frühlingszwiebel nach Geschmack

Ingwer nach Geschmack

Reiswein nach Geschmack

MSG (beim Servieren hinzufügen) nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die Goji-Beeren und das Lammhirn abspülen (Vorsicht, das Lammhirn nicht zerbrechen), in einen Aluminiumtopf geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, dann Salz, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Reiswein hinzufügen. Über kochendem Wasser dünsten, bis es gar ist.