オクラと牛肉の炒め物
牛肉とオクラの炒め物の中国料理レシピで、牛ヒレ肉、オクラ、片栗粉を使用しています。
材料
牛ヒレ肉
適量
オクラ
適量
片栗粉
適量
作り方
1
手順1
牛ヒレ肉を細切りにし、料理酒、薄口醤油、片栗粉、油を加えてよく混ぜ、10分間漬け込む。
2
手順2
適量のオクラを取り、よく洗う。
3
手順3
沸騰したお湯で2分間茹でて、取り出す。
4
手順4
斜め切りにする。
5
手順5
中華鍋に冷たい油を熱し、牛肉を加えて色が変わるまで炒める。
6
手順6
オクラを加えて2分間炒め、塩で味を調える。
7
手順7
火から下ろし、盛り付ける。
