セロリとサツマイモ麺の炒め
ポリポリとしたセロリとふんわり柔らかサツマイモ麺を組み合わせたクイック炒め。塩味しっかり醤油に少しの砂糖で味付けした家庭的な一皿。
ストーリー
このレシピは本当にあっと言う間に出来上がります。食感が楽しい一皿。香ばしい青ネギが油に香りを移し、サツマイモ麺が美味しい調味料をじんわり吸い込みます。シンプルでどこか懐かしい美味しい一杯です。
材料
セロリ
お好みで
サツマイモ麺
お好みで
塩
お好みで
薄口醤油
大さじ2
砂糖
小さじ0.5
サラダ油
お好みで
作り方
1
ステップ1
サツマイモ麺を水に入れ、沸騰させ、火を止めてそのまま置いておく。
2
ステップ2
セロリを洗って斜め薄切りにする。
3
ステップ3
青ネギを斜め薄切りにする。
4
ステップ4
フライパンにサラダ油を引き、青ネギを炒めて香りが立つようにする。
5
ステップ5
セロリを加えて炒め、片側に寄せてください。そして茹でたサツマイモ麺を加える。
6
ステップ6
サツマイモ麺に色づけるため、薄口醤油大匙2杯、砂糖小さじ1/2杯、お好みで塩を加える。
7
ステップ7
全体的に炒め合わせ、サツマイモ麺が白っぽくなったら火を止める。
8
ステップ8
完成。
