豚肉の野菜炒め
柔らかく下味をつけた肉と、角切りにしたにんじん、キノコ、干し豆腐、にんにくの茎を素早く炒めた簡単な炒め物です。
ストーリー
このカラフルな料理は一つのウォックで出来上がり、干し豆腐とパプリカの塩味と、にんにくの茎の Fresh な歯ごたえのバランスが取れています。忙しい平日の夜にに最適な、シンプル で満足できる食事です。
材料
瘦肉
小さじ1
にんにくの茎
四本
パプリカ
二個
干し豆腐
一切れ
にんじん
半分
キノコ
一個
醤油
少し
塩
少し
鶏ガラスープの素
少し
白胡椒
少し
片栗粉
適量
オイスターソース
少し
作り方
1
手順1
瘦肉を小さく切り、醤油と片栗粉を加えてよく混ぜ、10分置いて味を染み込ませます。
2
手順2
にんじん、干し豆腐、キノコ、パプリカ、にんにくの茎を小さく切ります。
3
手順3
ウォックに油を熱し、肉片を入れて色が変わるまで炒めます。
4
手順4
にんじんとキノコを入れて引き続き炒めます。
5
手順5
干し豆腐を加えて引き続き炒めます。
6
手順6
最後ににんにくの茎とパプリカを入れて、にんにくの茎の色が変わるまで炒め、白胡椒、鶏ガラスープの素、塩、オイスターソースで味を調えます。
7
手順7
皿に盛り付けて出来上がりです。
