Gebratene Fleischwürfel mit Gemüsemischung
Ein schnelles Wok-Gericht mit zarten marinierten Fleischwürfeln, gewürfelten Karotten, Pilzen, getrocknetem Tofu und Knoblauchstielen.
Geschichte
Dieses farbenfrohe Gericht gelingt in einem einzigen Wok und verbindet den herzhaften Biss von getrocknetem Tofu und Reisepfeffer mit dem frischen Knusper der Knoblauchstiele. Es ist ein unkompliziertes, befriedigendes Gericht, perfekt für einen geschäftigen Wochentag.
Zutaten
Mageres Fleisch
ein kleines Stück
Knoblauchstiele
vier
Reispaprika
zwei
Getrockneter Tofu
ein Stück
Karotte
eine halbe
Pilze
eins
Sojasauce
ein wenig
Salz
ein wenig
Hühneressenz
ein wenig
Weißer Pfeffer
ein wenig
Maisstärke
angemessene Menge
Austernsauce
ein wenig
Anleitung
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Schritt 1
Das magere Fleisch in kleine Stücke schneiden, Sojasauce und Maisstärke hinzufügen, gut vermischen und zehn Minuten marinieren.
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Schritt 2
Die Karotte, den getrockneten Tofu, die Pilze, den Reisepaprika und die Knoblauchstiele in kleine Stücke schneiden.
3
Schritt 3
Öl im Wok erhitzen, die Fleischstücke hinzugeben und braten, bis sie die Farbe wechseln.
4
Schritt 4
Die Karotte und die Pilze hinzugeben und weiter braten.
5
Schritt 5
Den getrockneten Tofu hinzugeben und weiter braten.
6
Schritt 6
Schließlich die Knoblauchstiele und den Reisepaprika hinzugeben und braten, bis die Knoblauchstiele die Farbe wechseln; weißen Pfeffer, Hühneressenz, Salz und Austernsauce nach Geschmack hinzufügen.
7
Schritt 7
Das Gericht anrichten.
