Rührei mit Braunen Buchenpilzen
Zartes Rührei mit Braunen Buchenpilzen und Karottenstreifen gebraten.
Geschichte
Dieses schnelle Gericht vereint fluffige Eier mit dem erdigen Aroma von Braunen Buchenpilzen und der Süße von Karotten. Es ist in wenigen Minuten zubereitet für eine einfache, tröstende Mahlzeit.
Zutaten
Braune Buchenpilze
150g
Eier
2
Karotte
1/2
Salz
nach Geschmack
Weißer Pfeffer
nach Geschmack
Frühlingszwiebel
nach Geschmack
Maisöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Bereiten Sie die erforderlichen Zutaten vor
2
Schritt 2
Schneiden Sie die Buchenpilze in Stücke, schneiden Sie die Karotte in Streifen und hacken Sie die Frühlingszwiebeln
3
Schritt 3
Blanchieren Sie die Karotten 2 Minuten lang und nehmen Sie sie heraus
4
Schritt 4
Blanchieren Sie die Buchenpilze 2 Minuten lang und nehmen Sie sie heraus
5
Schritt 5
Verrühren Sie die Eier, fügen Sie Salz, weißen Pfeffer, frische Pilze, Karotten und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzu und mischen Sie alles gut durch
6
Schritt 6
Erhitzen Sie den Wok, gießen Sie das Öl hinein und geben Sie die Eimischung hinzu
7
Schritt 7
Braten Sie ständig mit einem Spatel, bis die Eimischung fest wird
8
Schritt 8
Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren
9
Schritt 9
Fertiges Gericht
10
Schritt 10
Fertiges Gericht
