竹の子と豚肉の炒め物
筍は食物繊維とビタミンが豊富で、カロリーが低く、水分が多く含まれています。食欲を増進させ、シャキッとしたさわやかな食感を楽しめます。
材料
竹の子
1本
豚ヒレ肉
適量
赤ピーマン
適量
刻みネギ
適量
作り方
1
手順 1
市販の竹の子を初めて購入する場合は、よく洗ってください。
2
手順 2
薄切りにする。
3
手順 3
細切りにした肉に料理酒と薄口醤油を加えて、よく混ぜる。
4
手順 4
フライパンに油を熱し、豚ヒレ肉の細切りを炒め、塩と生姜粉を加える。
5
手順 5
次に竹の子の薄切りを加えて炒める。
6
手順 6
赤ピーマンの細切りと刻みネギなどの副材料を加える。
7
手順 7
鶏ガラスープの素を適量加えて、盛り付ける。
8
手順 8
出来上がった料理は淡い黄色で、竹の子の食感が美しく、新鮮でシャキシャキとした味わいである。
