卵とキャベツの焼きビーフン
卵とキャベツの焼きビーフン。ザーサイで旨味とコクを加え、最後にチリソースをひとさじかけて、ピリッと満足感のある一皿に仕上げました。
材料
ビーフン
2束
卵
2個
キャベツ
1/4個
ザーサイ
50g
塩
ひとつまみ
油
適量
生チリソース
大さじ1
作り方
1
手順1
すべての材料を用意した後、まずビーフンを柔らかくなるまで戻し、水を切ります。
2
手順2
補助材料を用意します：卵2個、キャベツ1/4個、ザーサイ50g。
3
手順3
補助材料の中の卵を固まるまで炒め、キャベツは小さく刻み、ザーサイは小さな角切りにします。
4
手順4
フライパンに適量の油を注ぎ、キャベツを加えて炒めます。
5
手順5
キャベツがしんなりするまで炒め、ザーサイを加えて均一に混ぜます。
6
手順6
次に炒めた卵を加えて、よく混ざるまで炒めます。
7
手順7
最後に戻したビーフンをフライパンに加え、箸でビーフンと補助材料を素早く均一に混ぜ合わせます。
8
手順8
フライパンから取り出した後、お好みで大さじ1の生チリソースを混ぜ、よく混ぜてお召し上がりください。
9
手順9
このレシピはシンプルで、焼きビーフンは辛くて、さっぱりとしていて、香ばしくて美味しいので、2杯連続で食べても大満足です。
