さつまいもの葉の炒め物
さつまいもの葉をにんにくとコーン油でシンプルに中華風に炒めた料理。
材料
さつまいもの葉
ひとつかみ
にんにく
3片
コーン油
大さじ2
作り方
1
手順1
さつまいもの葉の茎から繊維質の筋を取り除き、よく洗います。
2
手順2
にんにくをみじん切りにします。
3
手順3
中華鍋に油を熱し、香りが出るまでにんにくを炒めます。
4
手順4
さつまいもの葉を加えて炒めます。
5
手順5
少ししんなりするまで炒め、オイスターソースを加えてさらに炒めます。
6
手順6
さつまいもの葉が完全にしおれて柔らかくなるまで炒めます。
7
手順7
あっさりとした、さわやかな副菜としてお召し上がりください。
