Gebratene Süßkartoffelblätter
Ein einfaches chinesisches Stir-Fry aus Süßkartoffelblättern mit Knoblauch in Maisöl.
Zutaten
Süßkartoffelblätter
1 Handvoll
Knoblauch
3 Zehen
Maiskeimöl
2 EL
Anleitung
1
Schritt 1
Ziehen Sie die faserigen Fäden von den Stielen der Süßkartoffelblätter ab und waschen Sie sie gründlich.
2
Schritt 2
Den Knoblauch fein hacken.
3
Schritt 3
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok und dünsten Sie den Knoblauch darin, bis er duftet.
4
Schritt 4
Geben Sie die Süßkartoffelblätter hinzu und braten Sie sie unter Rühren an.
5
Schritt 5
Unter Rühren braten, bis sie leicht weich sind, dann Austernsauce hinzufügen und weiter braten.
6
Schritt 6
Unter Rühren braten, bis die Süßkartoffelblätter vollständig zusammengefallen und zart sind.
7
Schritt 7
Als leichte, erfrischende Beilage servieren.
