ごまチンゲンサイ
電子レンジで調理したベビー青梗菜に煎りごまを散らした、軽くてさわやかな浙江風の一品です。
材料
チンゲンサイ
300 g
炒りごま
50 g
生姜の薄切り
5枚
塩
小さじ14
油（香り付け用）
大さじ1
油（電子レンジ対応袋用）
大さじ2
作り方
1
手順1
耐熱の電子レンジ対応袋に大さじ1の油と生姜の薄切りを入れ、強で3分間電子レンジにかけて香りを引き出し、生姜の薄切りを取り除く。
2
手順2
チンゲンサイを洗い、それぞれ縦半分に切り、耐熱袋に大さじ2の油と一緒に入れ、塩を加えてよく混ぜ、袋の口をゆるく結び、強で3分間電子レンジで加熱して火を通す。
3
手順3
調理したチンゲンサイを大きな盛り付け皿に移し、炒りごまをふりかけて提供する。
