참깨 청경채
전자레인지로 익힌 새싹 청경채에 볶은 참깨를 뿌린, 가볍고 산뜻한 저장풍 요리.
재료
청경채
300 g
볶은 참깨
50 g
생강 슬라이스
5 slices
소금
14 tsp
기름 (향을 우려내기 위한)
1 tbsp
기름 (전자레인지 봉투용)
2 tbsp
조리 방법
1
1단계
내열성 전자레인지 사용 가능한 봉투에 기름 1큰술과 생강 슬라이스를 넣고, 강한 불로 3분간 전자레인지에 돌려 향을 우려낸 다음 생강 슬라이스를 꺼냅니다.
2
2단계
청경채를 씻어 반으로 길게 자른 후, 내열성 봉투에 기름 2큰술과 함께 넣고 소금을 넣고 잘 섞은 다음, 봉투 입구를 느슨하게 묶고 익을 때까지 강한 불로 3분간 전자레인지에 돌립니다.
3
3단계
익힌 청경채를 큰 접시에 옮기고, 볶은 참깨를 뿌려서 냅니다.
