野菜炒め

Name: 野菜炒め
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 40 g 生しいたけ（石づきを取り、半分くらいの深さに切り込みを入れ、扇状に開く）; 40 g しいたけ（梅の花型に切る）; 40 g きゅうり（2cmに切り、チョウチョウ型に面取りする）; 40 g にんじん（2cmに切り、チョウチョウ型に面取りする）; 40 g トマト（皮をむき、菱形に切る）; 40 g 生姜（皮をむき、ぎざぎざ切りにする）; 40 g ブロッコリー（小房に分ける）; 40 g ベビーコーン（節ごとに切る）; 40 g 生クワイ（皮をむき、球状に形作る）; 40 g 茎レタス（皮をむき、球状に形作る）; 40 g ビーツ（皮をむき、球状に形作る）; 適量 塩; 適量 味の素; 適量 生姜汁; 適量 水溶き片栗粉（とろみつけ用）; 3 g 黒胡椒（粉末）; 50 g 油; 適量 鶏ガラスープ

湖南風の彩り豊かなベジタリアン炒め。軽やかで香り高く、ほどよい辛味が特徴です。

35分

簡単

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材料

生しいたけ（石づきを取り、半分くらいの深さに切り込みを入れ、扇状に開く） 40 g

しいたけ（梅の花型に切る） 40 g

きゅうり（2cmに切り、チョウチョウ型に面取りする） 40 g

にんじん（2cmに切り、チョウチョウ型に面取りする） 40 g

トマト（皮をむき、菱形に切る） 40 g

生姜（皮をむき、ぎざぎざ切りにする） 40 g

ブロッコリー（小房に分ける） 40 g

ベビーコーン（節ごとに切る） 40 g

生クワイ（皮をむき、球状に形作る） 40 g

茎レタス（皮をむき、球状に形作る） 40 g

ビーツ（皮をむき、球状に形作る） 40 g

塩適量

味の素適量

生姜汁適量

水溶き片栗粉（とろみつけ用）適量

黒胡椒（粉末） 3 g

油 50 g

鶏ガラスープ適量

作り方

手順1

生しいたけは石づきを取り、半分くらいの深さに切り込みを入れて、軽く押して扇状に開く。しいたけは梅の花型に切る。きゅうりとにんじんはそれぞれ2cmに切り、チョウチョウ型に面取りする。トマトは皮をむき、菱形に切る。生姜は皮をむき、ぎざぎざ切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ベビーコーンは節ごとに切る。クワイ、茎レタス、ビーツは皮をむき、球状に形作る。