黄えんどう豆もやしとゴーヤの炒め物
おいしくて美味しい家庭料理。
材料
黄えんどう豆もやし
400 g
ゴーヤ
1
にんにく
少々
作り方
1
ステップ1
黄えんどう豆もやしは取り置きしておく。
2
ステップ2
よく洗って水を切る。
3
ステップ3
ゴーヤを洗い、縦半分に切り、種をスプーンで取り除き、斜めにスライスする。塩水に5分間浸して苦みを抜く。取り置きしておく。
4
ステップ4
にんにくをスライスして取り置きしておく。
5
ステップ5
フライパンに油を熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒める。次に黄えんどう豆もやしとゴーヤを加える。塩で味を調え、薄口醤油を少々加える。もやしが柔らかくなるまで炒める。
6
ステップ6
皿に盛ってできあがり。
7
ステップ7
美味しくて風味豊か。
