볶음 노란 콩나물 과 여주
맛있는 가정식 요리.
재료
노란 콩나물
400 g
여주
1
마늘
a pinch
조리 방법
1
1단계
노란 콩나물은 따로 둡니다.
2
2단계
깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.
3
3단계
여주를 씻어 길이 방향으로 반을 갈라 씨를 긁어낸 다음, 비스듬히 썹니다. 소금물에 5분 정도 담가 쓴맛을 빼줍니다. 따로 둡니다.
4
4단계
마늘을 썰어 따로 둡니다.
5
5단계
팬을 기름으로 달궈서 맛을 낸 다음, 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶은 후, 노란 콩나물과 여주를 넣습니다. 소금과 약간의 간장으로 간을 합니다. 콩나물이 부드러워질 때까지 볶습니다.
6
6단계
접시에 담아 냅니다.
7
7단계
맛있고 풍미가 좋습니다.
