Sauté de germes de haricot mungo jaunes avec du melon amer
Plat délicieux et savoureux fait maison.
Ingrédients
germes de haricot mungo jaunes
400 g
melon amer
1
ail
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Germes de haricot mungo jaunes, réservez.
2
Étape 2
Rincez abondamment et égouttez l'eau.
3
Étape 3
Lavez le melon amer, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les pépins, puis coupez le melon amer en diagonale. Faites-le tremper dans de l'eau salée pendant 5 minutes pour enlever l'amertume. Réservez.
4
Étape 4
Émincez l'ail et réservez.
5
Étape 5
Faites chauffer la poêle avec de l'huile selon votre goût, ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajoutez les germes de haricot mungo jaunes et le melon amer. Assaisonnez avec du sel selon votre goût et une pincée de sauce soja légère. Faites sauter jusqu'à ce que les germes soient tendres.
6
Étape 6
Dressez et servez.
7
Étape 7
Délicieux et savoureux.
