詰めポテト

外は黄金色に焼き色がつき、サクサクとした食感と中はほくほくとした柔らかな食感が楽しめる料理です。じゃがいもを丸ごと焼いて中身をくり抜き、つぶしてマッシュ状にしたものを皮に戻し、二度焼きして仕上げます。