Pommes de terre farcies

Name: Pommes de terre farcies
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 grosses pommes de terre cuites au four (pelées, évidées); 25 g beurre; 25 g lait chaud (pour faire une pâte); sel fin, a pinch; poivre moulu, a pinch

Un plat cuit au four doré, à la croûte croustillante et à la chair tendre, préparé en retirant la chair des pommes de terre cuites au four, en l'écrasant, puis en la remettant dans leurs peaux pour une deuxième cuisson.

25 min

Facile

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Ingrédients

grosses pommes de terre cuites au four (pelées, évidées) 2

beurre 25 g

lait chaud (pour faire une pâte) 25 g

sel fin a pinch

poivre moulu a pinch

Instructions

Étape 1

Pelez les pommes de terre cuites au four, coupez une petite portion sur un côté ou coupez-les en deux, évidez les centres et passez-les au presse-purée ou au tamis. Mélangez avec le lait chaud pour former une pâte très souple et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre, puis garnissez les coques de pommes de terre.

Étape 2

Placez les pommes de terre dans un plat à gratin, enfournez dans un four préchauffé et faites cuire environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.