Cheesecake au citron et au yaourt
Un cheesecake fait avec du yaourt, du jus de citron et du zeste de citron.
Ingrédients
base de biscuits
1 portion
fromage à la crème
600 g
sucre
100 g
yaourt
35 g
œufs entiers
190 g
crème entière
50 g
jus de citron
5 g
zeste de citron
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Mélangez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
2
Étape 2
Ajoutez les œufs entiers au mélange de l'étape 1 en plusieurs fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.
3
Étape 3
Ajoutez le yaourt, la crème entière, le jus de citron et le zeste de citron dans cet ordre, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4
Étape 4
Versez le mélange de l'étape 3 dans un moule garni de la base de biscuits, et lissez la surface.
