레몬 요거트 치즈케이크
요거트, 레몬 주스, 레몬 껍질을 넣어 만든 치즈케이크.
재료
쿠키 베이스
1 인분
크림치즈
600 g
설탕
100 g
요거트
35 g
전란
190 g
생크림
50 g
레몬즙
5 g
레몬 제스트
한 꼬집
조리 방법
1
1단계
크림치즈와 설탕을 덩어리 없이 매끄럽게 될 때까지 함께 섞어주세요.
2
2단계
1단계의 혼합물에 전란을 나눠서 넣고, 넣을 때마다 잘 섞어주세요.
3
3단계
요거트, 생크림, 레몬즙, 레몬 제스트를 그 순서대로 넣고 골고루 섞일 때까지 섞어주세요.
4
4단계
3단계의 혼합물을 쿠키 베이스를 깐 몰드에 붓고 표면을 매끄럽게 다듬어주세요.
