桂花赤糖ね¸¸ with Osmanthus
ソフトでもっちりした餅を香り高いキャラメル状のシロップに浸し、繊細な桂花の花弁で仕上げた心が温まる中国デザート。碗の中の完全な至福。
ストーリー
この古典的なおやつは、餅の満足感のあるモチモチ感と赤砂糖の深い甘さ、そして乾燥桂花の微妙な花香を融合させたものです。内側から温めてくれるデザートであり、肌寒い午後にしたり，任何の食事の甘い締めくくりにしたりするのに最適です。
材料
餅（ニアンガオ）、スライス
300g
赤砂糖（または黒砂糖）
大さじ3
乾燥桂花
小さじ1
水
1カップ
作り方
1
材料を準備する
まだスライスされていない場合は、餅を一口大に切ってください。赤砂糖を計り、桂花の用意をNearbyにしてください。
2
甘いシロップを作る
中程度の鍋に水を入れ、強火で沸騰させます。赤砂糖を加えて完全に溶かし液体が少し濃くなるまで約1分間沸騰させ続けます。
3
餅を調理する
餅を静かに沸騰したシロップに陥れます。中火に下げ、5〜8分間時々混ぜながらコトコト煮て、柔らかく少し透明になるまで調理します。
4
仕上げて提供する
乾燥桂花を上부에振りかけ、すべてを優しく混ぜます。温かい碗に盛り付け、各食べ物に追加のシロップをかけて提供します。
