照り焼きチキンカツ野菜ライス
手作りの照り焼きチキンカツ丼。
材料
鶏胸肉
1枚
ご飯
1人前
コーン粒
適量
グリーンピース
適量
照り焼きソース
適量
塩
少々
ねぎ
適量
料理酒
大さじ2
作り方
1
ステップ1
鶏胸肉を1枚用意する。
2
ステップ2
肉たたきを使って鶏肉を叩き、肉質をやわらかくする。
3
ステップ3
鶏肉の両面にまんべんなく塩を振り、5分間置いて味をなじませ、その後再び叩いて塩が浸透しやすくする。
4
ステップ4
適量のねぎのぶつ切りを加える。
5
ステップ5
料理酒を加える。
6
ステップ6
事前に照り焼き醤油を加える。
7
ステップ7
かき混ぜず、調味料が肉にしっかり浸透するようにする。
8
ステップ8
30〜40分間漬け込む。
9
ステップ9
フライパンに入れ、中弱火できつね色に焼き上げ、火が通るまで調理する。
10
ステップ10
再び照り焼きソースを用意する。
11
ステップ11
きつね色になるまで焼く。
12
ステップ12
チキンカツにソースをかける。ご飯を炊き、調理したコーンとグリーンピースを混ぜる。肉と野菜の割合は好みで調整し、お好みで他の副菜を追加すれば完成。
