Escalope de Poulet Teriyaki avec Riz aux Légumes
Escalope de poulet teriyaki maison sur du riz.
Ingrédients
blanc de poulet
1 pièce
riz
1 portion
grains de maïs
au besoin
grains de petits pois
au besoin
sauce teriyaki
au besoin
sel
une petite quantité
oignon vert
au besoin
vin de cuisine
2 cuillères
Instructions
1
Étape 1
Préparez un blanc de poulet.
2
Étape 2
Utilisez un attendrisseur à viande pour marteler le poulet et détendre la texture.
3
Étape 3
Appliquez du sel uniformément des deux côtés du poulet, laissez reposer 5 minutes pour qu'il absorbe, puis martelez à nouveau pour aider le sel à mieux pénétrer.
4
Étape 4
Ajoutez des morceaux d'oignon vert au besoin.
5
Étape 5
Ajoutez du vin de cuisine.
6
Étape 6
Ajoutez la sauce soja teriyaki à l'avance.
7
Étape 7
Ne remuez pas, afin que les assaisonnements puissent pénétrer pleinement la viande.
8
Étape 8
Laissez mariner de 30 à 40 minutes.
9
Étape 9
Placez dans une poêle et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que ce soit doré et entièrement cuit.
10
Étape 10
Préparez à nouveau la sauce teriyaki.
11
Étape 11
Faites frire jusqu'à ce que ce soit doré.
12
Étape 12
Arrosez la sauce sur l'escalope de poulet. Faites cuire le riz à la vapeur, puis incorporez le maïs et les petits pois cuits. Ajustez le ratio viande-légumes au besoin, ajoutez d'autres accompagnements si désiré, et le plat est prêt.
