タイピーナッツ冷やしヌードル
にんにく、酢、唐辛子の風味が効いた濃厚でクリーミーなピーナッツソースが特徴の冷たいヌードル料理。暖かい日や軽くて美味しい食事に最適です。
ストーリー
このタイ風ヌードル料理は、東南アジア料理の代表的な風味の美しいバランスを体現しています：酸っぱさ、甘さ、旨味、そしてスパイシーが一度に感じられます。ピーナッツソースは数分で出来上がり、味を落ち着かせるとさらに美味くなります。
材料
米粉ヌードルまたは小麦ヌードル
200g
にんにく
3房、みじん切り
砂糖
大さじ2
食卓塩
小さじ1/2
米酢
大さじ2
チリソースまたはスイストラチャ
大さじ1
ピュアピーナッツバター
大さじ3
冷たい水
大さじ4-6
新鮮なたンバ摘み
仕上げ用
ローストピーナッツ（砕いたもの）
仕上げ用
ライムくし形切り
添え用
作り方
1
にんにくベースを作る
みじん切りにしたにんにくを中程度のボウルに入れます。砂糖、塩、米酢、チリソースを加えます。砂糖と塩が完全に溶けるまで混ぜます。
2
ピーナッツソースを作る
別のボウルにピーナッツバターと冷たい水大さじ4を入れます。滑らかでクリーミーになるまで力強く混ぜます。お好みの濃度になるまで水を大さじ1ずつ加えます−濃厚なうま味のあるソースには浓く軽いドレッシングには薄くしてください。
3
ソースを組み合わせる
ピーナッツソースをにんにく混合物に加えます。完全に混ぜるまで tudo togetherします。ソースは甘さ、酸っぱさ、旨さの美しいバランスを持つ滑らかなものになります。
4
ヌードルを茹でる
鍋に水を沸騰させます。パッケージの指示に従ってヌードルを茹でますちょうど柔らかくなるまで茹で、水止めて冷やすためにコラーどの水ですすぎます。
5
盛り付けて提供
冷えたヌードルを器に分けます。ピーナッツソースをたっぷりと上にかけます。新鮮なたンバ摘み、砕いたピーナッツを仕上げに加え、ライムくし形切りを添えて提供します。食べる前に良く混ぜてください。
