千層豆腐

Name: 千層豆腐
Prep time: 15 min
Cook time: 16 min
Total time: 31 min
Ingredients: 800 g 豆腐; 50 g 挽肉; 2 卵; ネギ お好みで; 生姜 お好みで; しいたけ お好みで; 玉ねぎ お好みで; 塩 お好みで; 鶏がらスープの素 お好みで; 片栗粉 お好みで; オイスターソース お好みで; ごま油 お好みで; 植物油 お好みで

固まった脂のように柔らかく、濃厚で香り高く、なめらか — 電子レンジで作る重ね豆腐

31分

簡単

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材料

豆腐 800 g

挽肉 50 g

卵 2

ネギお好みで

生姜お好みで

しいたけお好みで

玉ねぎお好みで

塩お好みで

鶏がらスープの素お好みで

片栗粉お好みで

オイスターソースお好みで

ごま油お好みで

植物油お好みで

作り方

ステップ1

まず、挽肉に少量の水を加え、水が肉に完全に吸収されるまでよく混ぜます。次にみじん切りにしたネギ、塩、鶏がらスープの素、ごま油を加え、肉だねが均一になるまで混ぜ続けます。玉ねぎとしいたけを小さく刻み、卵を溶きます。

ステップ2

電子レンジ対応の皿に油を注ぎ、中火で1分間加熱します。次に溶き卵を流し入れ、弱火で2分間加熱し、卵がゆっくりと小さな凝乳状になるまで加熱します。刻んだ玉ねぎを加え、中火で2分間加熱し、玉ねぎの色が変わるまで加熱します。刻んだしいたけを加え、中火で3分間加熱し、しいたけが完全に火が通るまで加熱します。塩を加え、よく混ぜ、ボウルに移して置いておきます。