三鮮エビ (推定)
ハム、卵黄、しいたけと共に炒めたやわらかいエビを、軽い片栗粉のあんかけで仕上げました。
材料
油 (加熱)
適量
料理酒 (加える)
適量
スープ
適量
塩
適量
砂糖
適量
味の素
適量
胡椒
適量
ハム
適量
卵黄
適量
水で戻した椎茸
適量
エビ
適量
片栗粉 (とろみ付け)
適量
鶏油 (仕上げに回しかける)
適量
作り方
1
手順1
油を熱し、料理酒を加え、次にスープ、塩、砂糖、味の素、胡椒を入れる。
2
手順2
ハム、卵黄、水で戻した椎茸を加えてよく混ぜる。
3
手順3
スープが沸騰したらエビを加え、片栗粉でとろみをつけ、火が通るまで煮る。
4
手順4
鶏油を回しかけて提供する。
