Camarones Tres Delicias (Inferido)
Camarones tiernos salteados con jamón, yema de huevo y hongos shiitake, terminados con una salsa ligera de maicena.
Ingredientes
Aceite (caliente)
Al gusto
Vino de cocina (añadido)
Al gusto
Caldo claro
Al gusto
Sal fina
Al gusto
Azúcar
Al gusto
Glutamato monosódico
Al gusto
Pimienta molida
Al gusto
Jamón
Al gusto
Yema de huevo
Al gusto
Hongos shiitake rehidratados
Al gusto
Camarones
Al gusto
Maicena (para espesar)
Al gusto
Aceite de pollo (rociado sobre el plato terminado)
Al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Calienta el aceite, añade el vino de cocina, luego añade el caldo claro, la sal fina, el azúcar, el glutamato monosódico y la pimienta molida.
2
Paso 2
Añade el jamón, la yema de huevo y los hongos shiitake rehidratados y mezcla bien.
3
Paso 3
Una vez que la sopa hierva, añade los camarones, espesa con maicena y cocina hasta que estén listos.
4
Paso 4
Rocía con aceite de pollo y sirve.
