Tiras de Pollo con Piña Morada
Salteado con jengibre joven y tierno, piña y pollo para un sabor agridulce y apetitoso.
Ingredientes
Jengibre tierno joven (pelado y en rodajas)
150g
Pollo entero desplumado (carne separada y cortada en rodajas)
Half a chicken (approx. 600g)
Pulpa de piña (cortada en trozos pequeños y remojada en agua con sal)
300g
Tiras de chile rojo
A small amount
Trozos de cebolleta
A small amount
Sal
To taste
Condimento para pollo (3/4 cdta de sal, 1 cdta de maicena)
Condimento para la salsa (1 cdta de salsa de soja clara y 1 cdta de azúcar, maicena y agua al gusto)
Instrucciones
1
Paso 1
Cortar la carne de pollo en rodajas, añadir el condimento para pollo y mezclar bien, blanquear en aceite tibio y reservar
2
Paso 2
Pelar el jengibre joven, cortar en rodajas finas, mezclar con sal y exprimir para eliminar el exceso de jugo de jengibre, escurrir y reservar
3
Paso 3
Devolver el pollo al wok y saltear, añadir las rodajas de jengibre joven y los trozos de piña, luego agregar el condimento para la salsa, revolver bien y servir en un plato
