三丁饅頭の生地
薄力粉とイースト、ベーキングパウダー、砂糖、温水を混ぜ合わせる。生地をこねて発酵させる。
材料
薄力粉
500 g
インスタントドライイースト
8 g
甘いベーキングパウダー
8 g
上白糖
8 g
ぬるま湯
260 g
作り方
1
生地をこねる
薄力粉をまな板などの作業台に広げ、インスタントドライイースト、甘いベーキングパウダー、上白糖を加え、ぬるま湯を注いで滑らかな生地になるまでこねる。
2
生地を休ませる
均一にこねたら、湿らせた清潔なタオルをかけて10分間休ませる。
