伝統的なブラウニー
クラシックなアメリカンブラウニーは、豊かなチョコレートの風味と噛みごたえのある密度の高い食感が特徴です。完全に冷ましてからお召し上がりください。
材料
ダークチョコレート（粗く刻んだもの）
200 g
無塩バター
175 g
上白糖
325 g
薄力粉
130 g
卵
3
粉砂糖（飾り用）
適量
作り方
1
チョコレートとバターを溶かす
オーブンを170℃（325°F）ガス3に予熱する。チョコレートとバターを二重鍋に入れ、弱火で滑らかになるまで溶かし、火から下ろす。
2
砂糖と薄力粉を加える
上白糖を加えて、全体が均一になるまで混ぜる。次に薄力粉を加え、全体が均一になるまで混ぜる。
3
卵を加える
最後に卵を加え、生地がねっとりとして滑らかになるまで混ぜる。
4
焼く
クッキングペーパーを敷いた33×23×5 cmのベーキングパンに生地を流し入れ、予熱したオーブンに移して30〜35分ほど焼く。表面は薄く皮が張るが中央はまだ柔らかいくらいが目安。焼きすぎると縁が硬くパリパリになるので注意する。オーブンから取り出して完全に冷まし、粉砂糖を振りかけて仕上げる。
