Brownies traditionnels

Name: Brownies traditionnels
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g Chocolat noir (grossièrement haché); 175 g Beurre doux; 325 g Sucre en poudre; 130 g Farine de gâteau; 3 Oeufs; au goût Sucre glace (pour décorer)

Brownies américains classiques au goût riche de chocolat et à la texture moelleuse et dense. Laisser refroidir complètement avant de servir.

50 min

Facile

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Ingrédients

Chocolat noir (grossièrement haché) 200 g

Beurre doux 175 g

Sucre en poudre 325 g

Farine de gâteau 130 g

Oeufs 3

Sucre glace (pour décorer) au goût

Instructions

Faire fondre le chocolat et le beurre

Préchauffez le four à 170°C (325°F) Gaz 3. Mettez le chocolat et le beurre au bain-marie et faites fondre à feu doux jusqu'à obtention d'une texture lisse, puis retirez du feu.

Ajouter le sucre et la farine

Ajoutez le sucre en poudre et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez ensuite la farine de gâteau et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajouter les œufs

Ajoutez enfin les œufs et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne épais et lisse.

Cuire

Versez la préparation dans un moule de 33×23×5 cm recouvert de papier sulfurisé, enfournez dans le four préchauffé et faites cuire environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la surface soit croustillante mais que le centre reste mou. Ne pas trop cuire, sinon les bords deviendront durs et cassants. Retirez du four, laissez refroidir complètement, puis saupoudrez de sucre glace pour décorer.