Brocoli grillé
Brocoli grillé mariné au jus de citron et au fromage Parmesan.
Ingrédients
brocoli frais en bouquets
6 tasses
jus de citron
2 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café et demie
huile d'olive
2 cuillères à soupe
sel
1/4 de cuillère à café
poivre
1/4 de cuillère à café
fromage Parmesan râpé
3/4 de tasse
Instructions
1
Étape 1
Placer le brocoli dans un grand bol. Mélanger le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre ; verser sur le brocoli et remuer pour bien enrober. Laisser reposer pendant 30 minutes.
2
Étape 2
Vaporiser la grille du gril avec un spray de cuisson antiadhésif avant d'allumer le gril. Préparer le gril pour une cuisson à chaleur indirecte. Remuer le brocoli, puis égoutter la marinade. Placer le fromage Parmesan dans un grand sac en plastique refermable. Ajouter le brocoli, quelques morceaux à la fois, et secouer pour bien enrober.
3
Étape 3
Griller le brocoli, couvert, à feu moyen indirect pendant 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit croquant et tendre.
