ドライフルーツとコンフィのスライス
全粒粉はナッツのような深みのある風味をもたらし、ドライフルーツや砂糖漬けの果物と美しく調和するため、冬にぴったりの選択肢となります。
材料
全粒粉
225 g
バター、角切り
75 g
ブラウンシュガー／ソフトブラウンシュガー
75 g
卵、溶きほぐす
1
ミックスドライフルーツとコンフィ
125 g
牛乳
約 大さじ4
角砂糖、砕いたもの（飾り用）
適量
作り方
1
オーブンを予熱する
オーブンを200℃に予熱する。直径20cmの丸型の底にクッキングシートを敷き、側面には薄く油を塗る。
2
生地を混ぜる
ボウルに小麦粉を入れ、角切りバターを加える。指先で混ぜ合わせ、生地がパン粉状になるまでこすり合わせる。ブラウンシュガー、溶き卵、果物ミックスを加えて混ぜる。必要に応じて牛乳を加え、やわらかい生地にする。
3
焼く
生地を型の底に広げ、表面を平らに整え、砕いた砂糖を散らす。ケーキがしっかりと固まり、きつね色になるまで約20分焼く。型の中で冷ます。
4
盛り付ける
切って盛り付ける。
