バニラクランベリースコーン
甘酸っぱいクランベリーとバニラのヒントが含まれた柔らかくてもっちりしたスコーン。午後のteaや週末のブランチに最適です。
ストーリー
これらのスコーンは信じられないほど柔らかくてサクサクしており、一口ごとにクランベリーの甘さが広がります。バニラは強すぎない素晴らしいニュージ Arl的な深みを加えます。サーブする時は温かく、クリーム你最爱的ジャムと一緒にどうぞ。
材料
薄力粉
2 cups
ベーキングパウダー
1 tablespoon
塩
1/2 teaspoon
グラニュー糖
1/4 cup
冷たい無塩バター
6 tablespoons, cubed
生クリーム
1 cup
卵
1 large
バニラエッセンス
1 teaspoon
乾燥クランベリー
1/2 cup, roughly chopped
作り方
1
材料を合わせる
大きなボウルで薄力粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖を均一に混ざるまで泡立て器で混ぜます。
2
バターを切る
冷たいバターキューブを粉類に加えます。指先またはパイカッターを使い、ペーズサイズの粗いパン粉のようなになるまでバターを練込みます。
3
液体材料を混ぜる
別の小さなボウルで、生クリーム、卵、バニラエッセンスを滑らかに混ざるまで泡立て器で混ぜます。
4
生地を作る
液体材料を粉類に注ぎます。柔らかくて少しねばつく生地ができるまで優しく混ぜます。混ぜすぎないでください。生地が少しけばだっていても問題ありません。
5
クランベリーを加える
刻んだクランベリーを折りたたみ込み、生地全体に均等に分布させます。
6
形作って冷や
生地を薄く粉を振った作業台に出します。約2.5cmの厚さの円形に平らに押します。ラップで包んで15分間冷蔵庫で冷やします。
7
切って焼く
オーブンを200℃に予熱します。冷やした生地を8つのくさび形に切り分け、パーチメント紙を敷いたベーキ ing sheetに乗せます。18〜20分間焼き、表面が黄金色で、底を叩くとスコーンが空洞のように音がするまで焼きます。提供前に少し冷ましてください。
