鹿肉ミートローフ
鹿肉、パン粉、トマトソースを使ったミートローフを、マスタードとビネガーのグレーズで仕上げて焼いた料理。
材料
卵
適量
トマトソース
適量
玉ねぎ
適量
パン粉
適量
塩
適量
胡椒
小さじ1/8
鹿ひき肉
11⁄2ポンド
黒砂糖
大さじ2
粒マスタード
大さじ2
白酢
大さじ2
作り方
1
手順1
大きなボウルで卵を軽く溶きほぐし、トマトソース、玉ねぎ、パン粉、塩、胡椒を加える。鹿ひき肉を混合物の上に振りかけ、均等になるまで混ぜる。
2
手順2
油を塗っていない9x5x3インチのパウンド型に混合物を押し込む。黒砂糖、マスタード、酢をよく混ぜ合わせ、ミートローフの上に注ぐ。350°Fで蓋をせずに70分間焼く。
