Pain de viande de cerf

Name: Pain de viande de cerf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Ingredients: œufs, au goût; sauce tomate, au goût; oignon, au goût; chapelure, au goût; sel, au goût; 1⁄8 teaspoon poivre; 11⁄2 pounds viande de cerf hachée; 2 tablespoons sucre brun; 2 tablespoons moutarde brune épicée; 2 tablespoons vinaigre blanc

Un pain de viande à la venaison, à la chapelure et à la sauce tomate, recouvert d'un glaçage à la moutarde et au vinaigre, et cuit au four.

1 h 25 min

Facile

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Ingrédients

œufs au goût

sauce tomate au goût

oignon au goût

chapelure au goût

sel au goût

poivre 1⁄8 teaspoon

viande de cerf hachée 11⁄2 pounds

sucre brun 2 tablespoons

moutarde brune épicée 2 tablespoons

vinaigre blanc 2 tablespoons

Instructions

Étape 1

Dans un grand bol, battre légèrement les œufs; ajouter la sauce tomate, l'oignon, la chapelure, le sel et le poivre. Saupoudrer la viande de cerf hachée sur le mélange et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Étape 2

Presser le mélange dans un moule à pain de 9x5x3 pouces non graissé. Mélanger ensemble le sucre brun, la moutarde et le vinaigre; verser sur le pain de viande. Cuire au four à découvert à 175 °C pendant 70 minutes.