ベトナム風スパイシー冷やし麺サラダ
ベトナムの生春巻きの皮を使い、千切りきゅうりと特製のソースで和えた、さっぱりとした冷たい一品です。
材料
白いベトナム風生春巻きの皮（湯冷ましに約10分浸し、小さく切って水気を切る）
6
小さいきゅうり（洗って細切りにする）
60 g
刻んだパクチー
4 g
ベジタリアンサンバルソース
1 tsp
ピーナッツバター
1 tbsp
レモン汁
1 tsp
上白糖
1 tsp
塩
1/4 tsp
湯冷まし
3 tbsp
作り方
1
手順1
生春巻きの皮を湯冷ましに約10分浸し、取り出して小さく切り、水気を切ってボウルに入れておく。
2
手順2
きゅうりを洗って細切りにし、麺の上に並べる。
3
手順3
すべての調味料を刻んだパクチーと混ぜてドレッシングを作り、麺の上にかけてよく混ぜ合わせる。
