베트남식 매운 냉면 샐러드
베트남 춘권 피를 사용해 오이 채와 특별한 소스를 함께 버무린 상쾌한 냉채 요리.
재료
백색 베트남 쌀국수 만두피(약 10분간 식힌 끓인 물에 담갔다가 작은 조각으로 잘라 물기를 빼 놓은 것)
6
작은 오이(씻어서 가늘게 채 썬 것)
60 g
잘게 다진 고수
4 g
베지테리안 삼발 소스
1 tsp
땅콩버터
1 tbsp
레몬즙
1 tsp
백설탕
1 tsp
소금
1/4 tsp
식힌 끓인 물
3 tbsp
조리 방법
1
1단계
쌀국수 만두피를 약 10분간 식힌 끓인 물에 담갔다가 꺼내어 작은 조각으로 자르고, 물기를 빼어 그릇에 담아 두세요.
2
2단계
오이를 씻어 가늘게 채 썰어 면 위에 가지런히 올려놓으세요.
3
3단계
모든 양념을 다진 고수와 섞어 드레싱을 만들어 면 위에 부은 후 잘 섞이도록 저어주세요.
