Salade vietnamienne de nouilles froides épicées

Name: Salade vietnamienne de nouilles froides épicées
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Ingredients: 6 Galettes de rouleaux de printemps vietnamiennes blanches (trempées dans de l'eau bouillie refroidie pendant environ 10 minutes, puis coupées en petits morceaux et égouttées); 60 g Petit concombre (lavé et coupé en fines lanières); 4 g Coriandre hachée; 1 c. à café Sauce sambal végétarienne; 1 c. à soupe Beurre de cacahuète; 1 c. à café Jus de citron; 1 c. à café Sucre en poudre; 1/4 c. à café Sel; 3 c. à soupe Eau bouillie refroidie

Un plat froid rafraîchissant préparé avec des feuilles de rouleaux de printemps vietnamiens, mélangé avec du concombre râpé et une sauce spéciale.

21 min

Facile

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Salade vietnamienne de nouilles froides épicées

Ingrédients

Galettes de rouleaux de printemps vietnamiennes blanches (trempées dans de l'eau bouillie refroidie pendant environ 10 minutes, puis coupées en petits morceaux et égouttées) 6

Petit concombre (lavé et coupé en fines lanières) 60 g

Coriandre hachée 4 g

Sauce sambal végétarienne 1 c. à café

Beurre de cacahuète 1 c. à soupe

Jus de citron 1 c. à café

Sucre en poudre 1 c. à café

Sel 1/4 c. à café

Eau bouillie refroidie 3 c. à soupe

Instructions

Étape 1

Trempez les galettes de rouleaux de printemps dans de l'eau bouillie refroidie pendant environ 10 minutes, retirez-les et coupez-les en petits morceaux, égouttez-les et placez-les dans un bol pour une utilisation ultérieure.

Étape 2

Lavez le concombre, coupez-le en fines lanières et disposez-le sur les feuilles de nouilles.

Étape 3

Mélangez tous les assaisonnements avec la coriandre hachée pour préparer une sauce, versez sur les feuilles de nouilles et remuez bien pour bien mélanger.