馬蹄糕
挽いた水栗を使い、4つの工程で仕上げ、蒸してから香ばしくなるまで揚げ焼きにしました。
材料
馬蹄粉
適量
水
適量
砂糖
適量
生の馬蹄（薄切りにして刻む）
適量
作り方
1
ステップ 1
馬蹄粉を水と混ぜ、なめらかで小さな塊がなくなるまでかき混ぜる。
2
ステップ 2
砂糖を水で煮てシロップを作る。生の馬蹄を薄くスライスし、刻む。
3
ステップ 3
熱いシロップを馬蹄粉を水で溶いた液に注ぎ、生の馬蹄を加えてよく混ぜる。型に均一に広げ、約20分間蒸す。ケーキが半透明になったら火からおろす。
4
ステップ 4
ケーキを完全に冷まし、切り分けたら、両面が香ばしくなるまで焼き、提供する。
