물밤 케이크
으깬 물밤을 넣고 네 단계로 만든 다음, 찐 후 팬에 볶아 고소한 향이 나도록 합니다.
재료
물밤 가루
적당량
물
적당량
설탕
적당량
신선한 물밤(얇게 썬 것, 다진 것)
적당량
조리 방법
1
단계 1
물밤 가루를 물과 함께 저어 덩어리 없이 매끄럽게 될 때까지 섞는다.
2
단계 2
설탕과 물을 끓여 시럽을 만든다. 신선한 물밤을 얇게 썬 다음 다진다.
3
단계 3
뜨거운 시럽을 물밤 가루 반죽에 부어 넣고 신선한 물밤을 더한 다음 잘 저어준다. 혼합물을 팬에 골고루 펴서 약 20분간 찌고, 케이크가 반투명해지면 불에서 내려 놓는다.
4
단계 4
케이크가 완전히 식으면 조각으로 자른 다음 양면을 팬에 노릇하게 굽고 내어 먹는다.
