白芨と氷砂糖の燕の巣

燕の巣とBletilla striata（白及）を柔らかくなるまで湯煎で煮込み、固形分をすべてこし取って取り除き、好みで氷砂糖を加える。この調合は伝統的に肺陰を滋養し、咳を鎮め、止血に用いられる。