藤の花の卵炒め
春の花を食べる季節がやってきました 😋😋
ストーリー
暖かな春が訪れると、旬の季節に収穫された新鮮な食用の花を楽しむ絶好の機会がやってきます。
材料
卵
適量
藤の花
適量
ねぎ
適量
作り方
1
ステップ 1
新鮮な藤の花を摘み取ります。
2
ステップ 2
花の茎を取り除きます。
3
ステップ 3
花蕾と花びらをきれいに洗います。
4
ステップ 4
水気を切ります。
5
ステップ 5
鍋で湯を沸かし、藤の花を入れて30秒ほど茹でます。取り出して冷水ですすぎ、水気を絞ります。
6
ステップ 6
ねぎをみじん切りにします。
7
ステップ 7
卵に塩と料理酒を加えて溶きます。
8
ステップ 8
下茹でした藤の花を加えます。
9
手順9
小ねぎを加えてよく混ぜます。
10
手順10
フライパンに油を熱し、藤の花の卵液を入れて炒めます。
11
手順11
固まって塊になるまで炒めます。
12
手順12
完成です。
