ゆずあんたい焼き
白あんと柚子ジャムを混ぜて具を作り、鯛焼きに焼く。
材料
市販の白あん
200 g
市販のゆずジャム
40 g
たい焼きの蜂蜜生地（作り方はp46を参照）
お好みで
作り方
1
ゆずあんを作る
白あんとゆずジャムをよく混ぜ合わせてゆずあんを作り、取りおく。
2
たい焼きを焼く
たい焼きの型を温め、薄くサラダ油を塗り、たい焼きの蜂蜜生地を6分目くらいまで流し込む。生地に泡が出てきたら、（手順1の）ゆずあんを適量ずつ入れ、さらに生地を流し込み、型を閉じて裏返し、約3分焼く。蒸気が完全に出なくなったら、たい焼きがきつね色になっているので、型を開けて取り出す。
