Taiyaki au yuzu et pâte de haricots rouges

Name: Taiyaki au yuzu et pâte de haricots rouges
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g pâte de haricots blancs du commerce; 40 g confiture de yuzu du commerce; to taste pâte à taiyaki au miel (voir instructions p46)

Mélangez la pâte de haricots blancs et la confiture de yuzu pour former la garniture, puis faites cuire en taiyaki.

20 min

Facile

0 favoris

Taiyaki au yuzu et pâte de haricots rouges

Ingrédients

pâte de haricots blancs du commerce 200 g

confiture de yuzu du commerce 40 g

pâte à taiyaki au miel (voir instructions p46) to taste

Instructions

Préparer la pâte de yuzu et haricots

Mélanger la pâte de haricots blancs avec la confiture de yuzu jusqu'à obtenir un mélange homogène pour préparer la pâte de yuzu et haricots, réserver.

Cuire les taiyaki

Préchauffer le moule à taiyaki, puis badigeonner d'une fine couche d'huile de salade et y verser la pâte à taiyaki au miel jusqu'à environ 60 % de la capacité. Dès que la pâte commence à former des bulles, ajouter une quantité appropriée de pâte de yuzu et haricots (de l'étape 1) dans chaque empreinte, puis verser davantage de pâte, fermer le couvercle du moule, retourner et poursuivre la cuisson pendant environ 3 minutes. Lorsqu'il ne s'échappe plus de vapeur et que les taiyaki sont dorés, ouvrir le moule et les retirer.