Yuzu-Rotbohnenpasten-Taiyaki
Weiße Bohnenpaste und Yuzumarmelade zu einer Füllung vermengen und anschließend zu Taiyaki backen.
Zutaten
fertige weiße Bohnenpastenfüllung
200 g
fertige Yuzu-Marmelade
40 g
Taiyaki-Honigteig (siehe S. 46 für die Anleitung)
to taste
Anleitung
1
Yuzu-Bohnenpastenfüllung herstellen
Die weiße Bohnenpastenfüllung mit der Yuzu-Marmelade verrühren, bis alles gut vermischt ist, um die Yuzu-Bohnenpastenfüllung herzustellen, beiseite stellen.
2
Die Taiyaki backen
Das Taiyaki-Eisen vorheizen, dann eine dünne Schicht Salatöl aufpinseln und den Taiyaki-Honigteig zu etwa 60 % einfüllen. Sobald der Teig Blasen wirft, eine angemessene Menge der Yuzu-Bohnenpastenfüllung (aus Schritt 1) in jede Form geben, dann mehr Teig einfüllen, den Deckel des Eisens schließen, umdrehen und weitere 3 Minuten backen. Wenn kein Dampf mehr austritt und die Taiyaki goldbraun sind, das Eisen öffnen und die Taiyaki herausnehmen.
